কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম এবং উপকারিতা সম্পর্কে জানুন
আসসালামু আলাইকুম, আপনারা হয়তো আগে অনেকে কাজুবাদাম খাওয়ার নিয়ম এবং উপকারিতা
সম্পর্কে এবং কাজু বাদামের ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে অনেক সঠিক তথ্য খোঁজাখুঁজি
করেছেন কিন্তু খুঁজে পাননি যারা পাননি তারা আজকে আমার এই পোষ্টের মাধ্যমে জানতে
পারবেন এজন্য আপনাদের শেষ পর্যন্ত পড়তে হবে।
এই পোষ্টের মাধ্যমে আপনারা কাজুবাদাম খাওয়ার নিয়ম এবং উপকারিতা ও কাজু বাদামের
ক্ষতিকর দিক সহ কাজু বাদামের পুষ্টিগুণ, সকালে খালি পেটে কাজু বাদাম খাওয়ার
উপকারিতা, কাজু বাদামের দাম ১০০ গ্রাম এবং এক কেজি কাজু বাদামের দাম কত, কাজু
বাদামের অপকারিতা এবং কাজুবাদাম খেলে কি ওজন বাড়ে ইত্যাদি কয়েকটি বিষয়ে অনেক
গুরুত্বপূর্ণ আলোচনা বিস্তারিত ভাবে করা হয়েছে। যেগুলো পড়ার মাধ্যমে আপনারা
অনেক সঠিক তথ্য পাবেন এবং উপকৃত হতে পারবেন এজন্য শেষ পর্যন্ত পড়ুন।
ভূমিকা-কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম এবং উপকারিতা
আমরা ছোট বড় সকলে কাজুবাদাম খেতে খুব পছন্দ করে থাকে কারণ এটা অনেক সুস্বাদু
একটি খাবার। এবং এই কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমরা অনেক রোগ থেকে সহজে মুক্তি পেতে
পারি এবং অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে পারি সহজেই। সুতরাং কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে
আমাদের শরীর স্বাস্থ্য ভালো থাকবে আমরা রোগ মুক্ত থাকবো আমাদের রোগ প্রতিরোধ
ক্ষমতা বাড়বে ইত্যাদি আরো নানা উপকারিতা আছে। কারণ কাজুবাদামও অনেক পুষ্টিগুণে
ভরপুর এতে আছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ফাইবার, জিংক,
কপার, সেলেনিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, শর্করা, প্রোটিন, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ইত্যাদি
পুষ্টি উপাদান।আর এই সকল উপাদান গুলো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
কাজুবাদাম আমরা দুধের সাথে ভিজিয়ে রেখে সেটা খেতে পারি সকালে এভাবে খাওয়ার ফলে
আমরা অনেক উপকারিতা পাব। কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমরা আমাদের হার্টকে সুস্থ রাখতে
পারব ক্যান্সার এবং পিত্তথলির পাথর প্রতিরোধ করতে পারব ওজন কমাতে বা ওজন
নিয়ন্ত্রণে আবার ওজন বাড়াতে এটা সাহায্য করে থাকে।
চোখের জ্যোতি বাড়াতে এবং আমাদের দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখতে এটা সাহায্য করে
এছাড়াও এটা আমাদের চুলের সৌন্দর্য এবং ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে
থাকে। তবে এটা আমাদের পরিণত পরিমাণে খেতে হবে বেশি পরিমাণে খাওয়ার ফলে আমাদের
ক্ষতি হতে পারে। ফুসফুসের সমস্যায় এবং যাদের কিডনিতে সমস্যা আছে তাদের কাজুবাদাম
না খাওয়াই ভালো। কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে স্থুলতা বাড়ে কারণ এতে ক্যালরির পরিমাণ
বেশি থাকে।
কাজু বাদামের পুষ্টিগুণ
কাজু বাদাম আমরা সকলে খেতে পছন্দ করে থাকি এটা একটি খুব সুস্বাদু বাদাম। কারণ এই
বাদামের অনেক পুষ্টিগুণ আছে যেটা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। কাজু
বাদামে আছে তামা, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ফাইবার, সেলেনিয়াম,
থায়ামিন, ফসফরাস, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি ৬ এছাড়াও প্রোটিন, ফ্যাট, শর্করা এবং
চিনি ইত্যাদি পাওয়া যায়। এতে থাকা ফাইবার আমাদের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে
থাকে। এছাড়াও কাজু বাদাম খাওয়ার ফলে আমরা
আরো নানা উপকারিতা পেতে পারি। কাজুবাদাম ভেজে খাওয়া হয়। প্রায় ২৮.৩ গ্রাম
কাজুবাদাম থেকে অর্থাৎ এক আউন্স কাজুবাদাম থেকে মোটামুটি ক্যালরি পাওয়া যায় ১৫৭
গ্রাম। এছাড়াও প্রোটিন পাওয়া যায় ৫.১৭ গ্রাম, ফ্যাট পাওয়া যায় ১২.৪৩ গ্রাম,
শর্করা পাওয়া যায় ৮.৫৬ গ্রাম, ফাইবার পাওয়া যায় ০.৯ গ্রাম এবং চিনি পাওয়া
যায় ১.৬৮ গ্রাম। কাজু বাদাম নিয়মিত ভাবে খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরে খনিজের
চাহিদা পূরণ করা সম্ভব হয় এছাড়াও এতে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। কাজু বাদাম
খাওয়ার
ফলে আমাদের হৃদযন্ত্র সুস্থ এবং সবল রাখা সম্ভব এছাড়াও আমাদের হাড় মজবুত করতে
এতে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন কে অনেক উপকারী এছাড়াও এটা
আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে চোখের জ্যোতি বাড়ায় এবং ওজন
কমাতে ও সাহায্য করে থাকে।
সকালে খালি পেটে কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমরা অনেক রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারি এবং রোগ নিয়ন্ত্রণে
আনা সম্ভবই এগুলো ছাড়াও এটা আমাদের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে অনেক উপকার করে থাকে।
কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমাদের মেটাবলিজম ঠিক থাকে এবং আমাদের হার্ট সংক্রান্ত আরো
অনেক অসুখ থেকে উপসং পাওয়া যায়। খেতে সুস্বাদু এই বাদাম কিন্তু বেশি পরিমাণে
খাওয়ার ফলে এর অনেক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে। কাজুবাদ সকলে খেতে পছন্দ করে
ড্রাই ফ্রুটস এর মধ্যে কাজুবাদাম সকলে পছন্দ করে
থাকেন কিন্তু সকলের পক্ষে কাজুবাদাম কেনা সম্ভব হয়ে ওঠে না এর দাম অনেক বেশি
তাই। এর অনেক উপকারিতা আছে যেগুলোর কথা জানলে আপনারা সত্যিই অবাক হয়ে যাবেন।
তাহলে জেনে নিন কাজুবাদামের বিভিন্ন উপকার গুলো কি কি এবং সে সম্পর্কে। কাজু
বাদামে আছে পটাশিয়াম, আয়রন, জিংক, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,
শর্করা, প্রোটিন এবং সেলেনিয়াম এর মত আরো অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। কাজু বাদামে
পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজিং এবং সেলেনিয়াম
এর মত গুরুত্বপূর্ণ লবণ পাওয়া যায়। এই সকল পুষ্টি উপাদানের উপস্থিতির কারণে
কাজুবাদাম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। সকালে খালি পেটে কাজুবাদাম
খাওয়ার ফলে বেশি উপকার পাওয়া যায়।
- কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমাদের হার্ট সুস্থ থাকে কারণ এই বাদামে আছে মনো স্যাচুরেটেড আর এটি আমাদের হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে।
- কাজুবাদাম কোলেস্টেরল মুক্ত এবং এই বাদামের যে সকল লবণ পাওয়া যায় সেগুলো আমাদের শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে থাকে।
- এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম আমাদের হাড়ের জন্য ভালো এটা আমাদের হাড়ের ক্ষয় এবং পেশির ব্যথা এবং যন্ত্রণা উপশম এ কাজ করে থাকে।
- সকালে খালি পেটে কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
- দুধ অথবা গোলাপ জলে কাজুবাদাম পিষে সেটা আমাদের ত্বকে লাগালে ত্বকের উন্নতি ঘটে থাকে। এটা ব্যবহার করার ফলে আমাদের গায়ের রং ফর্সা হয়ে ওঠে এবং ত্বক কোমল হয়।
- কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমাদের চুল ও অনেক ভালো থাকে চুলে পুষ্টি যোগাতে এবং চুল শক্ত মজবুত ও উজ্জ্বল করার জন্য চুলের কালো রং ধরে রাখতে সাহায্য করে।
- এতে আছে সোডিয়াম এবং পটাশিয়াম এর পরিমাণ কম থাকে আর এজন্য কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
- কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমাদের দাঁতের অনেক উপকার হয় আমাদের দাঁত ও নারী সুস্থ রাখতে এটা সাহায্য করে থাকে। কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে নিয়মিতভাবে আমাদের দাঁত অনেক দিন ধরে মজবুত থাকে।
- প্রতিদিন আপনার ডায়েটে কাজুবাদাম থাকলে এবং এটা খাওয়ার ফলে আপনার মুখের দুর্গন্ধ দূর হবে।
- ক্যান্সারের হাত থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য আপনারা কাজুবাদাম খেতে পারেন কারণ এতে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
- আপনাদের মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর জন্য আপনারা প্রতিদিন সকালে কাজুবাদাম খেতে পারেন পাঁচটি করে।
- প্রতিদিন সকালে কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আপনাদের চুল এর গোড়া শক্ত মজবুত হবে এবং চুল ঘন হবে।
কাজু বাদাম খেলে কি ওজন বাড়ে
কাজুবাদাম খেলে কি ওজন বাড়ে এ প্রশ্নের উত্তর হয়তো আপনাদের অনেকেরই জানা নেই।
যাদের জানা নেই তারা আজকে আমার এই পোষ্টের মাধ্যমে জেনে নিতে পারবেন। আপনাদের
মধ্যে অনেকে খুব রোগা এবং চিকন তারা অনেকেই মোটা হওয়ার জন্য বা ওজন বাড়ানোর
জন্য অনেক খাবার খেয়ে থাকে। আবার অনেকেই রোগা চিকন হওয়ার জন্য নানারকম সমস্যায়
পড়তে হয়। আজকে এই পোস্টটি তাদেরই জন্য যারা ওজন বাড়াতে চাই এবং কাজুবাদাম খেলে
কি আসলে সত্যিই ওজন
বারে এ বিষয়ে। আপনাদের মধ্যে যারা তাড়াতাড়ি আপনাদের শরীরের ওজন বাড়াতে চান
তারা ভরসা রাখতে পারেন একটা বাদামের উপর। এ বিষয়ে পুষ্টিবিদরা বলেছেন যে, আপনারা
যদি নিয়মিত প্রতিদিন নিয়ম করে সাতটা কাজুবাদাম খেতে পারেন তাহলে আপনারা এক
মাসের মধ্যেই আপনাদের শরীরের ওজন বাড়াতে পারবেন। এর কারণ হিসেবে বিশেষজ্ঞরা আরো
বলেছেন, কাজুবাদামে আছে ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, কপার এবং ফসফরাসের মতো অনেক
উপকারী সকল উপাদান। এগুলো
ছাড়াও আরো আছে ভিটামিন কে এবং ভিটামিন বি ৬ এর মত আরও খাদ্য উপাদান। এজন্য
আপনাদের ওজন বাড়ানোর জন্য একটি কার্যকরী খাবার হতে পারে এই কাজুবাদাম। কাজু
বাদামে ক্যালরির পরিমাণ বেশি থাকে এবং প্রোটিন থাকে।আর এই ক্যালরি এবং প্রোটিন
সমৃদ্ধ খাবার ওজন বাড়াতে সাহায্য করবে। শুধু যে ওজন বাড়াবে তাই নয় এটা আপনাদের
হাড় মজবুত করতে ও সাহায্য করে থাকে। আপনারা যদি নিয়মিত কাজুবাদাম খান তাহলে
আপনাদের হাড়ের ক্ষয় রোধ করা সম্ভব
হবে এবং পেশির ব্যথা এবং যন্ত্রণায় থেকে আপনারা আরাম পাবেন। কাজু বাদামে আরো আছে
কপার বা তামা আর এই উপাদান গুলো আমাদের রক্ত রোগ দূর করতে সাহায্য করে থাকে।
বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে আমাদের রক্তে কপারের অভাব হলে আমাদের শরীরে লৌহ স্বল্পতা
দেখা দিয়ে থাকে যা পরবর্তীতে রক্তশূন্যতার তৈরি করে। আর এই সমস্যা সমাধানের জন্য
আপনারা কাজুবাদাম খেতে পারেন। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য এবং আপনাদের
স্বাস্থ্যকে বিভিন্ন রোগের সাথে
লড়াই করার ক্ষমতা বাড়াতে এই কাজল বাদাম সাহায্য করবে। এজন্য আপনারা দ্রুত ওজন
বাড়ানোর জন্য এবং আপনাদের শরীর স্বাস্থ্য কে ভালো রাখার জন্য আপনাদের প্রতিদিনের
খাবার তালিকায় বা ডায়েটে কাজুবাদাম রাখতে পারেন।
কাজু বাদাম কত টাকা কেজি
এখন সকলে কাজুবাদামের স্বাদ এবং নানা স্বাস্থ্য উপকারের কথা ভেবে প্রত্যেককেই
কাজুবাদাম খেয়ে থাকেন। কাজুবাদাম বিভিন্ন খাবারের সাথে ব্যবহার করা হয়ে থাকে
এবং খাওয়া হয়ে থাকে। বাংলাদেশে কাজু বাদামের অর্থাৎ ১ কেজি কাজু বাদামের দাম
সর্বনিম্ন ১৫৫০ টাকা। বর্তমানে এখন অনেক রকমের কাজ বাদাম পাওয়া যাচ্ছে এগুলোর
একেকটার দাম একেক রকম। বাংলাদেশে এক কেজি কাজু বাদামের দাম ১০৫০ টাকা। বর্তমান
সময়ে কাজু বাদামের অনেক চাহিদা আছে আমাদের
দেশসহ অন্যান্য দেশেও। আমাদের বাংলাদেশে কাজুবাদামের চাহিদা অন্যান্য দেশের
তুলনায় বেশি। কারণ বাংলাদেশে বিভিন্ন রকমের খাবারের সাথে এবং ঔষধের সাথে
কাজুবাদাম ব্যবহার করা হয়ে থাকে। আগে ভারত মিয়ানমার এবং আরো অন্যান্য দেশ থেকে
কাজুবাদাম আমাদের দেশে আমদানি করা হতো কিন্তু এখন আমাদের দেশে কাজুবাদাম বিভিন্ন
জায়গায় উৎপাদন করা হচ্ছে। বর্তমানে এখন বাজারে ছোট আকারের কাজুবাদাম প্রতি কেজি
৮৫০ টাকা এবং মিডিয়াম আকারের দাম ১০৫০ টাকা আর বড়
আকারের কাজুবাদামের দাম হচ্ছে ১২০০ টাকা করে বিক্রি করা হচ্ছে। তবে এই
কাজুবাদামের দাম এক এক জায়গায় এক এক রকম হতে দেখা যায় বা হতে পারে।কাজুবাদামের
পাইকারি দাম প্রতি কেজি ৭৫০ টাকা থেকে ৮৫০ টাকা এবং ভালো কোয়ালিটির দাম প্রতি
কেজি ৯৫০ টাকায় বিক্রি করা হচ্ছে। কাজু বাদামে রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ এবং
ভিটামিন আর এগুলো আমাদের স্বাস্থ্য উপকারে আসে। আমরা বিভিন্ন ধরনের রোগ থেকে সহজে
রক্ষা পেতে পারে আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য, ক্যান্সার রোগ
প্রতিরোধ করার জন্য,
হার্ট সুস্থ রাখতে, রক্ত রোগ দূর করার জন্য এবং চোখের জ্যোতি বাড়াতে আরো নানা
উপকারিতা পাওয়া যায় নিয়মিত কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে। এক কেজি কাজু বাদাম কতটি এ
বিষয়ে বলা হলো।১ কেজি কাজু বাদাম হলো ২.২ ০৫ পাউন্ড আর প্রতি পাউন্ড কাজু
বাদামের সংখ্যা গ্রেড নম্বর দ্বারা দেওয়া হয়ে থাকে। যদি আপনারা ৩২০ গ্রেড এর
কাজু বাদাম নেন তাহলে আপনারা প্রতি পাউন্ড এ গড়ে ৩২০ টি বাদাম পাবেন। আর যদি
আপনারা ২৪০ গ্রেড এর কাজুবাদাম নিয়ে থাকেন তাহলে এতে বাদামের সংখ্যা পাবেন
আপনারা প্রতি পাউন্ড এ ২৪০।
কাজু বাদামের ক্ষতিকর দিক
আমরা অনেকে আমাদের শরীর-স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য এবং সুস্থ রাখার জন্য
কাজুবাদাম খেয়ে থাকি। কারণ কাজুবাদাম হচ্ছে পুষ্টিগুনে ভরপুর এবং পুষ্টিকর
খাবার। এই কাজুবাদামে আছে নানা রকমের পুষ্টি উপাদান যেমন প্রোটিন, ভিটামিন,
মিনারেল, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইটোকেমিক্যালস, ওমেগা থ্রি এছাড়াও আছে
ওমেগা ৬ ফ্যাটি অ্যাসিড ইত্যাদি। কিন্তু আমাদেরই অনেকেরই জানা নেই যে বেশি
পরিমাণে কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সেটা ক্ষতিকর হতে
পারে।
এজন্য আমাদের সকলেরই উচিত বেশি পরিমাণে কাজু বাদাম খাওয়া এড়ানো। বেশি পরিমাণে
কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আমাদের স্বাস্থ্যের কি কি ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে
অর্থাৎ কাজু বাদামের ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে নিচে আলোচনা করা হল
স্থুলতা বাড়েঃ কাজু বাদামে অত্যন্ত বেশি পরিমাণে ক্যালরি থাকে এজন্য
কাজুবাদাম বেশি পরিমাণে খাওয়ার ফলে আমাদের স্থূলতা এবং রক্তে শর্করার মাত্রায়
সমস্যা দেখা দিতে পারে। এজন্য যাদের ডায়াবেটিস এবং থাইরয়েডের সমস্যা আছে তাদের
কাজুবাদাম খাওয়া উচিত নয়। আপনাদের মধ্যে কারো যদি স্থূলতার সমস্যা থাকে তাহলে
কাজু বাদাম খাওয়া এড়িয়ে চলবেন।
কিডনিতে পাথরঃ কাজুবাদামে রয়েছে ভালো পরিমানে ক্যালসিয়াম ও
ম্যাগনেসিয়াম এজন্য বেশি পরিমাণে কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে কিডনিতে পাথরের সমস্যা
দেখা দিতে পারে। কারো যদি আগে থেকে কিডনিতে পাথর হওয়ার সমস্যা থেকে থাকে তাহলে
কাজু বাদাম খাওয়া এড়িয়ে চলবেন। কারণ কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আপনাদের এই সমস্যা
আরো বাড়তে পারে।
ডিহাইড্রেশন হতে পারেঃ কাজুবাদামে আছে অনেক বেশি পরিমাণে ফাইবার। আর এই
ফাইবার যুক্ত কাজুবাদাম বেশি পরিমাণে খাওয়ার পরে আপনারা যদি পানি কম পরিমাণে খান
তাহলে আপনাদের ডিহাইড্রেশন হতে পারে। এটার প্রধান কারণ হতে পারে ফাইবার যুক্ত
খাবার অর্থাৎ ফাইবার সঠিকভাবে দ্রবীভূত করার জন্য অনেক বেশি পরিমাণে পানি
প্রয়োজন হয়। আমাদের শরীরে যদি ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে তাহলে এটা আমাদের দেহে
থাকা পানি শোষণ করে নেয় এর ফলে আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ফুসফুসের সমস্যাঃ কাজু বাদামে রয়েছে আয়রন। আর এই আয়রনের অধিক ব্যবহার
আমাদের দেহের কোষ গুলোর কাজে প্রভাবিত করে থাকে। কোষে আয়রন জমা হয়ে থাকে। আর যদি
এটা আমাদের ফুসফুসের কোষে একবার জমা হতে পারে তাহলে পরবর্তীতে সেটা আমাদের
হাঁপানি রোগের লক্ষণ দেখা দিয়ে থাকে। আর এজন্য পরে আমাদের শ্বাস-প্রশ্বাস নিতে
কষ্ট হয়ে থাকে।
১০০ গ্রাম কাজু বাদামের দাম কত
বর্তমানে এখন বাজারে বিভিন্ন রকমের কাজুবাদাম পাওয়া যায় এবং এগুলোর দাম ও ভিন্ন
রকম হয়। বাংলাদেশের এক কেজি কাজু বাদামের দাম হল ১০৫০ টাকা। কাজু বাদামের অনেক
পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য গুণ রয়েছে এজন্য সকলেই এখন এই বাদামটি খেতে পছন্দ করে
থাকে। আমাদের বাংলাদেশে অন্যান্য দেশের চাইতে এই কাজু বাদামের চাহিদা বেশি। আগে
আমাদের বাংলাদেশ ভারত এবং মিয়ানমার এবং আরো অন্যান্য দেশ থেকে কাজুবাদাম আমদানি
করা হতো কিন্তু এখন বাংলাদেশের বিভিন্ন জায়গায়
কাজুবাদাম উৎপাদন করা হচ্ছে। বর্তমানে এখন বাজারে কাজুবাদামের দাম প্রতি কেজি ৮৫০
থেকে.১২০০ টাকার মধ্যে বিক্রি করা হচ্ছে। ছোট সাইজের কাজুবাদামের প্রতি কেজি ৮৫০
টাকা মাঝারি আকারের কাজু বাদামের প্রতি কেজি ১০৫০ টাকা এবং বড় সাইজের ভালো কাজু
বাদাম বিক্রি করা হচ্ছে প্রতি কেজি ১২০০ টাকা করে। পাইকারি দাম প্রতি কেজি ৭৫০
থেকে ৮৫০ টাকা আর ভালো কোয়ালিটির পাইকারি দাম প্রতি কেজি ৯৫০ টাকা করে বিক্রি
করা হয়ে থাকে। আগে ৫০ গ্রাম
কাজু বাদাম বিক্রি করা হতো ৪০ টাকা থেকে ৫০ টাকার মধ্যে কিন্তু বর্তমানে ৫০ গ্রাম
কাজুবাদাম বিক্রি করা হয় ৬০ টাকা থেকে ৭০ টাকা করে। আর ১০০ গ্রাম কাজুবাদাম এর
দাম আগে বিক্রি করা হতো ৮০ টাকা থেকে ৯০ টাকা এর মধ্যে কিন্তু এখন বর্তমানে ১০০
গ্রাম কাজু বাদামের দাম ১১০ টাকা থেকে ১২০ টাকা বিক্রি করা হচ্ছে। তবে এর
প্রকারভেদে কাজু বাদামের দাম কমবেশি হতে দেখা যায়।
কাজুবাদামের অপকারিতা
কাজুবাদাম খাওয়ার যেমন অনেক উপকারিতা আছে তবে এটা খাওয়ার কিছু অপকারিতা আছে।
আমাদের যেকোন রকমের খাবারের পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত যদি বেশি পরিমাণে খেয়ে
ফেলি তাহলে সেটা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষদের কারণ হতে পারে। তাহলে
আসন জেনে নেওয়া যাক কাজুবাদামের কিছু অপকারিতা সম্পর্কে
- যাদের এলার্জির সমস্যা আছে তারা কাজুবাদাম খাওয়া থেকে দূরে থাকবেন কারণ কাজু বাদামের মধ্যে আছে এলার্জি। আর এলার্জির লক্ষণ হবে আপনাদের গায়ে চুলকানি হবে, ফুসকুড়ি, ফোলা ভাব এবং লাল ভাব ইত্যাদি দেখা দিবে।
- মাত্রা অতিরিক্ত কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া এর সমস্যা হতে পারে।
- বেশি পরিমাণে কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে আপনাদের শরীরে উচ্চ রক্তচাপের সৃষ্টি হতে পারে যার ফলে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
- অতিরিক্ত পরিমাণে আপনারা যদি কাজুবাদাম খান তাহলে আপনাদের পেট ব্যথা, গ্যাস, অম্বল এবং পেটে ফোলা ভাব ইত্যাদি সমস্যা গুলো হতে পারে।
- বেশি পরিমাণে কাজু বাদাম খাওয়ার ফলে আপনাদের কিডনিতে খারাপ প্রভাব পড়তে পারে।
- বেশি পরিমাণে কাজু বাদাম খাওয়ার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে এবং ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।
কাজু বাদাম খাওয়ার নিয়ম এবং উপকারিতা
যে কোনো রকমের বাদামই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী এবং এটা খাবারের স্বাদ
বাড়ায় এবং এতে থাকে নানা স্বাস্থ্য গুণ যেটা আমাদের শরীরের নানা সমস্যা দূর
করতে অনেক সাহায্য করে থাকে। আর যদি সেটা হয় কাজুবাদাম তাহলে তো কোন কথাই নেই।
পুষ্টিবিদরা বলেছেন যে, কাজু বাদামে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, কপার, ফাইবার,
জিঙ্ক এবং এর মত আরও উপকারী সকল উপাদান এগুলো ছাড়াও আরো আছে ভিটামিন কে ও
ভিটামিন বি ৬ ইত্যাদি সকল খাদ্য উপাদান।
আমাদের শরীরের এজন্য অনেক সমস্যা সমাধানের জন্য এবং ওজন কমানোর জন্য আপনারা
আপনাদের খাবার তালিকায় বা ডায়েটে কাজুবাদাম রাখতে পারেন। এগুলো ছাড়াও
পুষ্টিবিদরা আরো জানান পর্যাপ্ত পুষ্টিগুণ পাওয়ার জন্য আপনারা দুধের সাথে
মিশিয়ে কাজুবাদাম খেতে পারেন। দুধের সাথে মিশিয়ে কাজুবাদাম খাওয়ার ফলে অনেক
উপকারিতা পাওয়া যায়। কাজুবাদাম কে আপনারা সারারাত দুধের সাথে ভিজিয়ে রাখতে
পারেন এরপরে সকালে এটা খেতে পারেন এতে করে
আপনাদের বার্ধক্যে হাড়ের ক্ষয় নিয়ে আর কোন চিন্তা করতে হবে না।কারণ এই দুটো
উপাদানে আছে ভিটামিন কে ভিটামিন বি ৬ এবং মিনারেল আর এগুলো আমাদের হারের ক্ষয়
রোধ করার কাজে সাহায্য করে থাকে এছাড়াও পেশির ব্যথা এবং যন্ত্রণা উপশম এর কাজ
করে থাকে। কাজুবাদাম খাওয়ার উপকারিতা গুলো নিচে বর্ণনা করা হলো যেগুলো পড়ার
মাধ্যমে আপনারা অনেক সঠিক তথ্য জানতে পারবেন এবং উপকৃত হবেন। তাহলে আসুন জেনে
নেওয়া যাক
কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা
হাড় মজবুত করতেঃ আপনারা যদি নিয়মিত দুধের সাথে ভিজিয়ে রাখা কাজুবাদাম
খেতে পারেন তাহলে আপনাদের বার্ধক্যে হাড়ের ক্ষয় রোধ করা সম্ভব হবে। কাজুবাদাম
এবং দুধ এ আছে ভিটামিন কে ভিটামিন বি ৬ এবং মিনারেল আর এই উপাদান গুলো আমাদের
হাড়ের ক্ষয় রোধ করার কাজে এবং পেশির ব্যথা ও যন্ত্রণা উপশম করে থাকে।
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায়ঃ আপনাদের মধ্যে যারা অনেক দিন ধরে কোষ্ঠকাঠিন্যের
সমস্যায় তারা দুধের সাথে কাজুবাদাম ভিজিয়ে রেখে তারপরে এটা খেতে পারেন। কারণ
কাজুবাদামে আছে ফাইবার আর এটা আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এবং পেটে নানা রকম
সমস্যা থেকে সমাধান পাওয়ার কাজ করে থাকে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতেঃ আমাদের শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা নানা কারণে
কমে যায় গুলো হল জাতীয় খাবার খাওয়ার কারণে অনিয়ম এবং আবহাওয়া জনিত কারণে। আর
এ সকল কারণে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বানাতে হবে অর্থাৎ আমাদের শরীরকে
নানা রকম রোগের সাথে লড়াই করতে হবে। আর আপনাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
বাড়ানোর জন্য আপনারা দুধের সাথে ভিজিয়ে রাখা কাজুবাদাম খেতে পারেন।
রক্তের সমস্যা দূর করতেঃ কাজু বাদামে রয়েছে কপার বা তামা যার রক্ত রোগ
দূর করতে সাহায্য করে থাকে। রক্তে যদি কপালের অভাব হয় তাহলে লৌহ সল্পতা দেখা
দেয় আর এটা রক্তশূন্যতার সৃষ্টি করে থাকে। আপনারা যদি প্রতিনিয়ত দুধের মধ্যে
ভিজিয়ে রাখা কাজুবাদাম খেতে পারেন তাহলে আপনাদের এ সকল সমস্যা সহজে দূর করা
সম্ভব হবে।
হৃদযন্ত্র সবল রাখতেঃ আমাদের হৃদযন্ত্রের জন্য কাজু বাদাম অনেক ভালো কারণ
এই বাদামের মধ্যে কোন রকমের কোলেস্টেরল অথবা ক্ষতিকর পদার্থ নেই। কিন্তু আমাদের
হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী যে সকল উপাদান যেমন চর্বি, তন্তু, প্রোটিন এবং আরজিনি
নামের উপাদান এগুলো থাকে আর এগুলো আমাদের হৃদযন্ত্রকে সুস্থ এবং সবল রাখতে
সাহায্য করে থাকে।
হাড় মজবুত করার জন্যঃ কাজু বাদামে রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং
ম্যাগনেসিয়াম। কাজুবাদাম আমরা যদি নিয়মিত খাই তাহলে আমাদের শরীরে খনিজের চাহিদা
বা অভাব পূরণ করা সম্ভব হবে। কাজু বাদামে রয়েছে ভিটামিন কে আর এটা আমাদের হাড়ের
জন্য অত্যন্ত উপকারী।
চোখের জ্যোতি বাড়ায়ঃ কাজু বাদামে আছে অনেক পরিমাণে লুটেন এবং
জিয়াক্সাথিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আর এগুলো আমাদের চোখকে রক্ষা করে থাকে আলোকরশ্মির
ক্ষতিকর প্রভাব থেকে। এছাড়াও আমাদের চোখে ছানি পড়ার হাত থেকে কাজুবাদাম রক্ষা
করতে পারে চোখের জ্যোতি বাড়ায়।
ওজন কমাতেঃ আপনাদের মধ্যে যারা ওজন কমাতে চান তারা নিয়মিত কাজুবাদাম খেতে
পারেন। আপনারা চর্বি এবং প্রোটিন জাতীয় খাবার বাদ দিয়ে আপনাদের খাবার তালিকায়
রাখতে পারেন কাজুবাদাম। কাজু বাদামের মধ্যে যে প্রোটিন আছে সেটা চর্বির পরিমাণ
কমিয়ে আমাদের শরীরের ওজন ঠিক রাখতে সহায়তা করে থাকে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ করেঃ কাজুবাদাম আমাদের ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধ করতে
সাহায্য করে থাকে। কারণ এই বাদামে আছে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেটা আমাদের
ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে থাকে এবং ক্যান্সারের কোষ গুলোকে বৃদ্ধি
পেতে দেয় না।
হজম শক্তি উন্নত করতেঃ কাজুবাদাম আমাদের হজম শক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে
থাকে কারণ এই বাদামে আছে অনেক ফাইবার আর এটা আমাদের হজম শক্তি উন্নত করতে সহায়তা
করে থাকে।
দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখতেঃ আমাদের দাঁত এবং মাড়ি সুস্থ রাখতে কাজুবাদাম
সাহায্য করে থাকে কারণ এর মধ্যে আছে ক্যালসিয়াম। আর এই ক্যালসিয়াম আমাদের
দাঁতের ক্ষয় রোধ করে থাকে।
ডায়াবেটিসের জন্য উপকারীঃ কাজুবাদাম ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক উপকারী
কারণ এটা রক্ত এর গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে থাকে।
পিত্তথলির পাথর প্রতিরোধ করতেঃ কাজুবাদাম আমাদের পিত্তথলির পাথরপ্রতি রোধ
করার কাজে সাহায্য করে থাকে। কারণ এই বাদামের মধ্যে আছে অনেক ফাইবার আর এটা
আমাদের পিত্তথলির পাথর প্রতিরোধ করার কাজে সাহায্য করে থাকে।
চুলের জন্য উপকারীঃ কাজুবাদাম আমাদের চুলের জন্য অনেক উপকারী কারণ এই কাজু
বাদামে আছে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিংক এবং আয়রন এগুলো আমাদের চুলের পুষ্টি
যোগাতে এবং চুল উজ্জ্বল ও মজবুত করার কাজে সাহায্য করে থাকে।
১০০ গ্রাম কাজু বাদামে কত ক্যালরি থাকে
কাজু বাদাম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য এবং এটা আমাদের চুল এবং দাঁত ও মাড়ির জন্য
অত্যন্ত উপকারী। কাজু বাদামে আছে প্রোটিন, ফাইবার, শর্করা, ক্যালসিয়াম, আয়রন,
ম্যাগনেসিয়াম, কপার, তামা, পটাশিয়াম, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি ৬ ইত্যাদি নানা
রকমের পুষ্টি উপাদান। কাজুবাদামে ক্যালরির পরিমাণ বেশি থাকে। এজন্য এটা বেশি
পরিমাণে খাবার ফলে আমাদের ওজন বাড়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। প্রতি১০০ গ্রাম
ক্যালরির পরিমাণ হচ্ছে ৫৫২ কিলো ক্যালরি। কাজুবাদামে আছে প্রোটিন ৫.৮ গ্রাম,
ক্যালরি
আছে ১৫৬, ফাইবার আছে ২.৯ গ্রাম এবং ফ্যাট আছে ১২.৪ গ্রাম ইত্যাদি এছাড়াও আরো
নানা উপাদান গুলো আছে নির্দিষ্ট পরিমাণের। এই কাজু বাদাম খাওয়ার ফলে আমরা
বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা পেতে পারি। এটা আমাদের হাড়ের ক্ষয় এবং পেশীর ব্যথা ও
যন্ত্রণা উপসম করে থাকে। আমাদের হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এছাড়াও
ক্যান্সার এবং পিত্তথলির পাথর প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে থাকে। রোগ প্রতিরোধ
ক্ষমতা বাড়ায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, হজমে উন্নতি ঘটায় ও চোখের জ্যোতি বাড়ে
ইত্যাদি আরো নানা উপকারিতা আছে।
প্রতিদিন কয়টি কাজু বাদাম খাওয়া উচিত
কাজু বাদামে রয়েছে অনেক পুষ্টিকর উপাদান এবং স্বাস্থ্যগুণ যেটা খাওয়ার ফলে
আমাদের শরীর-স্বাস্থ্য ভালো থাকবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে আমরা ক্যান্সার
প্রতিরোধ করতে পারব এছাড়াও আমাদের হার্ট ভালো থাকবে। হজম শক্তি উন্নত হবে রক্তের
রোগ দূর করা সম্ভব হবে পিত্তথলির পাথর প্রতিরোধ করা এবং দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখতে
এছাড়াও আমাদের চুলের জন্য অনেক উপকারী হতে পারে এই কাজুবাদাম। আমাদের চুলের
পুষ্টি যোগাতে এবং চুলকে উজ্জ্বল ও মজবুত করতে সাহায্য করে
থাকে এছাড়াও চুলের কালো রঙ ধরে রাখতে সাহায্য করে থাকে এটা। প্রতিদিন আমরা যদি
পাঁচ থেকে দশটি কাজুবাদাম খেতে পারি তাহলে আমাদের শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল ও রক্তে
শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখা ভালো হবে। কাজু বাদামে রয়েছে ক্যালসিয়াম,
ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আইরন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি ৬ এবং
প্রোটিন ইত্যাদি। আর এ সকল উপাদান গুলো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার করে
থাকে। আমরা নিয়মিত কাজুবাদাম খেলে
আমাদের শরীরের পুষ্টি এবং খনিজের অভাব দূর করতে পারব। কাজুবাদাম ক্যালরি এবং
চর্বি সমৃদ্ধ একটি খাবার এছাড়াও এটি অনেক ভালো পুষ্টির দিক থেকে। তবে আমাদের
দিনে তিন থেকে চারটি অথবা সর্বোচ্চ ১০ টি কাজু বাদাম পরিমিত ভাবে খাওয়া ভালো।
কারণ এটা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ার ফলে আমাদের নানা রকম সমস্যা যেমন ফোলা ভাব,
ওজন বৃদ্ধি হওয়া এবং ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্য এর মত সমস্যা হতে পারে। প্রতিদিন
১৫ থেকে ১৮ টি কাজুবাদাম হলো গড় পরিমাণ যা অনেক
দুর্দান্ত উপকার পাওয়ার জন্য আমরা খেতে পারি বা খাওয়া যেতে পারে। প্রতিদিন
আমাদের এক আউন্স (২৪.৩৫ গ্রাম) এর বেশি পরিমাণে কাজু বাদাম খাওয়া ঠিক নয় কারণ
এটা বেশি পরিমাণে খাওয়ার ফলে আমাদের স্বাস্থ্যের নানা রকম সমস্যা হতে পারে। আর
যাদের টাইপ টু ডায়াবেটিস আছে তাদের দিনে তিন থেকে চারটি কাজুবাদাম খাওয়া যেতে
পারে।
লেখকের মন্তব্য
প্রিয় পাঠক ম্যাক্সিমো ইনফো এই পোস্টটিতে কাজুবাদাম খাওয়ার নিয়ম এবং উপকারিতা
ছাড়াও কাজুবাদামের ক্ষতিকর দিক বা অপকারিতা, কাজুবাদামের দাম কত ১ কেজি এবং ১০০
গ্রাম কাজু বাদামের দাম কত ইত্যাদি বিষয়গুলো ছাড়া আরও অনেক বিষয়ে অনেক
বিস্তারিতভাবে আলোচনা করেছে। এগুলো পড়ার মাধ্যমে আপনারা অনেক সঠিক তথ্য জানতে
পারবেন এবং উপকৃত হবেন আশা করি। আপনারা এই পোস্টটি পড়ে অন্যদের মাঝে শেয়ার করে
দিবেন। এছাড়া আপনারা এই ওয়েবসাইটটি প্রতিদিন ভিজিট করে আমাদের সঙ্গে থাকুন নতুন
তথ্য পেতে।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url